Borůvkové tvarohové řezy

Name: Borůvkové tvarohové řezy
Ingredients: Korpus: 6 vajec, 120 g cukru moučka, 110 g polohrubé mouky, 2 PL kakaa. Krém bílý: 500 g tučného tvarohu v alobalu, 200 g zakysané smetany, 4 PL cukru moučka. Krém borůvkový: 2 hrsti mražených borůvek (nebo borůvkový kompot), 500 g bílého jogurtu Hollandia, 250 g tvarohu ve vaničce, cukr moučka dle chuti (asi 4 PL), 1 želatinový ztužovač za studena. Dále: 1 čiré dortové želé.

17. 3. 2016

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 6 vajec, 120 g cukru moučka, 110 g polohrubé mouky, 2 PL kakaa. Krém bílý: 500 g tučného tvarohu v alobalu, 200 g zakysané smetany, 4 PL cukru moučka. Krém borůvkový: 2 hrsti mražených borůvek (nebo borůvkový kompot), 500 g bílého jogurtu Hollandia, 250 g tvarohu ve vaničce, cukr moučka dle chuti (asi 4 PL), 1 želatinový ztužovač za studena. Dále: 1 čiré dortové želé.

Postup přípravy

Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem a těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 12 minut. Korpus necháme vychladnout na plechu a sloupneme horní vrstvičku.
Vyšleháme tvarohy se zakysanou smetanou a cukrem, krém opatrně natřeme na korpus a dáme na chvíli do ledničky.
Borůvky zalijeme skleničkou vody, přidáme 1 lžíci cukru, vše povaříme a necháme vychladnout. Vyšleháme jogurt s tvarohem a cukrem, přidáme borůvky a část šťávy. Želatinový ztužovač připravíme dle návodu na sáčku a vmícháme do krému. Ihned krém rozetřeme na tvarohovou vrstvu a necháme v ledničce několik hodin ztuhnout.
Dortové želé smícháme s 1 lžící cukru, přilijeme 250 ml borůvkové šťávy, naředěné vodou, minutu povaříme a teplé nalijeme na krém. Necháme vychladnout.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)